Χ.Γ./Χ.Λ. Smoothie με ωμούς σπόρους κακάο, βραζιλιάνικα φυστίκια και σπανάκι

Υλικά 2 χούφτες σπανάκι 1 μπανάνα κατεψυγμένη 1 κ.σ. σπόρους κάνναβης 10 αμύγδαλα 5 βραζιλιάνικα φυστίκια 3/4 κούπας νερό 3 χουρμάδες Γαρνίρισμα Σπόροι ωμού κακάο χτυπημένοι κολοκυθόσπορος Βάζουμε την μπανάνα στην κατάψυξη και το πρωί τα υλικά στο μπλέντερ. Γαρνίρουμε με σπόρους ωμού κακάο και κολοκυθόσπορο. Πηγή: http://www.mamaearth.gr by Alexandra Kirkou

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Χ.Γ./Χ.Λ. Smoothie με μπανάνα, αβοκάντο και μάνγκο

Υλικά 1 μπανάνα 1/2 αβοκάντο λίγο γάλα αμυγδάλου (Ανάλογα με το πόσο πηκτό θέλουμε να είναι) 3 χουρμάδες 2 κ.σ. μάνγκο σε σκόνη Τα βάζουμε όλα μαζί στο blender και έτοιμο. Γαρνίρουμε με πεκάν, καρύδα και κολοκυθόσπορο Πηγή: http://www.mamaearth.gr by Alexandra Kirkou

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Χ.Γ./Χ.Λ. Vegan σπανακόπιτα

Vegan Σπανακόπιτα χωρίς γλουτένη Υλικά 4 κούπες αλεύρι καλαμποκιού 1 κιλό σπανάκι 1 ματσάκι μυρώνια 1 πράσσο 1 ματσάκι καυκαλίθρες 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι άνιθο 300 γρ. φέτα νηστίσιμη 8 κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι-πιπέρι Πλένουμε καλά τα χορταρικά και τα κόβουμε. Επίσης κόβουμε σε ροδέλες τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το πράσσο. Τσιγαρίζουμε σε λάδι το πράσσο και τα κρεμμυδάκια.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Χ.Λ. Vegan Μπάρες με κολοκύθα, κανέλα και ginger

Η κίτρινη κολοκύθα έχει τις εξής ιδιότητες: Η κολοκύθα είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C. Η έρευνα δείχνει ότι οι άνθρωποι που τρώνε τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, όπως η βιταμίνη C, είναι λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από υψηλή αρτηριακή πίεση και σχετίζεται με χαμηλότερα ποσοστά καρκίνου. Η βιταμίνη C σε συνδυασμό με το βήτα-καροτένιο και τη βιταμίνη Ε (δύο από

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Χ.Λ. Vegan »ρυζόγαλο» με καραμελωμένα μήλα και βραζιλιάνικα φυστίκια

Υλικά 1 κούπα βρώμη 2 κούπες νερό 2 κ.γ. ζάχαρη καρύδας 1 κ.σ. ταχίνι αναποφλοίωτο 1κ.γ. λάδι καρύδας Για το γαρνίρισμα 1 μήλο κομμένο σε κύβους λίγα βραζιλιάνικα φυστίκια 1/2 κ.γ. κανέλα 1/3 κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο 1/3 κ.γ. τριμμένο γαρύφαλο 3 κ.σ. αλεύρι αμυγδάλου 2 κ.σ. ζάχαρη καρύδας 1 κ.γ. λάδι καρύδας Ζεσταίνουμε το νερό με τη βρώμη σε μεσαία

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Χ.Γ./Χ.Λ. ΩΜΟ VEGAN BLUEBERRY SHEESECAKE ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ

Γιατί ωμά; Tο μαγείρεμα καταστρέφει τα ένζυμα με αποτέλεσμα να κάνει πολύ δύσκολη την πέψη των τροφών. Ενώ αντίθετα είναι πολύ εύκολο για τον οργανισμό μας να μεταβολίσει τις ωμές τροφές επειδή είναι ζωντανές και περιέχουν τα δικά τους ένζυμα για να μεταβολιστούν. Με άλλα λόγια το σώμα δεν χρειάζεται να παράγει ένζυμα πέψης για να μεταβολίσει τις τροφές, οπότε

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Χ.Λ. SMOOTHIE ΜΕ ΒΡΩΜΗ, ΓΑΛΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ, ΜΗΛΟ ΚΑΙ ΚΑΝΕΛΑ

Υλικά 1/4 κούπας (40γρ) νιφάδες βρώμης 1 κ.σ. σπόροι chia 1/2 κ.γ. κανέλα 1 μέτριο μήλο ξεφλουδισμένο 1 κούπα γάλα αμυγδάλου με βανίλια 2 χουρμάδες ή 1 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου Το βράδυ βάζετε τη βρώμη, το γάλα και τους σπόρους chia σε ένα ποτήρι και το πρωί βάζετε στο μπλέντερ όλα τα υλικά μαζί. Αν θέλετε προσθέτετε και άλλο γάλα.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Χ.Γ./Χ.Λ. ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΤΟΡΤΙΓΙΕΣ ΑΠΟ ΚΟΛΟΚΥΘΙ

Προετοιμασία: 15 λεπτά Χρόνος ψησίματος 20-30 λεπτά Μερίδες: 6  Υλικά 1 κούπα τριμμένο και στυμμένο κολοκύθι 1 αυγό 1/3 κούπας αλεύρι arrowroot 2 κ.σ. αλεύρι καρύδας 1 κ.γ. ρίγανη 1/2 κ.γ. αλάτι 1/4 κ.γ. πιπέρι Τρίβουμε το κολοκύθι με τρίφτη και το στύβουμε καλά με ένα τουλμπάνι. Μετράμε μία κούπα. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΔΥΣΑΝΕΞΙΑ ΣΤΗ ΛΑΚΤΟΖΗ/ΕΥΑΙΣΘΗΣΙΑ ΣΤΗ ΓΛΟΥΤΕΝΗ

ΕΥΑΙΣΘΗΣΙΑ ΣΤΗ ΓΛΟΥΤΕΝΗ Η γλουτένη είναι μία πρωτείνη που υπάρχει σε κάποια δημητριακά (αναγράφονται αναλυτικά παρακάτω) όπως το σιτάρι, και κατ’ επέκταση στα προϊόντα που παράγονται από αυτά όπως ψωμί, μακαρόνια, παξιμάδια κ.α. Σε αυτή την πρωτείνη οφείλεται η κολλώδης μορφή των ζυμαριών. Ζυμάρια που φτιάχνονται από άλλα άλευρα όπως καλαμποκιού ή ρυζιού, τα οποία δεν περιέχουν γλουτένη, δεν αποκτούν αυτή την κολλώδη μορφή. Η υψηλή

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Χ.Γ./Χ.Λ. ΨΩΜΙ ΜΕ ΚΡΕΜΜΥΔΙ, ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΑ

Yλικά: Αλεύρι κινόα 260 γρ. Αλεύρι ρεβυθιού 140γρ. 2κ.γ άμυλο ταπιόκας* 1κ.γ αλεύρι από arrowroot ή αραρούτι* 1κ.γ. άμυλο αραβοσίτου 350ml νερό 1κ.γ. αλάτι 1κ.γ. καστανή ζάχαρη 1κ.γ. ξηρή μαγιά 1 μικρό κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 μικρή πιπεριά 3κ.σ. ελαιόλαδο προαιρετικά: μαύρο και άσπρο σουσάμι Εκτέλεση: Σε ένα μπόλ βάζουμε όλα τα ξηρά υλικά, μετά σιγά σιγά ρίχνουμε

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ